Pan negro

100 gramos de manteca
4 tazas de harina
4 tazas de harina integral
2 cucharaditas de miel
2 cucharadas de sal
1/2 litro de leche
2 cucharadas de levadura
pasas o nueces

Se deja levar, después se le ponen las pasas o nueces, se coloca en un molde de budín inglés enmantecado.