Postre de cocoa y nueces

Poner un huevo entero y una yema en un bol juntamente con 125 gr de azúcar y batir vigorosamente hasta obtener una crema esponjosa. Agregar 75 gramos de cocoa, mezclar unos minutos más y añadir 75 gr de manteca previamente ablandada en un lugar tibio.

Seguir mezclando y por último agregar 50 gr de nueces picadas y 100 gr de plantillas desmenuzadas.

Forrar una budinera, sin agujero, con papel manteca con un poco de aceite. Agregar la preparación anterior presionando con una cuchara.

Poner en la heladera y en el momento de desmoldar quitar con cuidado el papel manteca.