Torta Alfajor

Tamaño chico

9 cucharadas de harina
2 yemas
30 gr de manteca
3 cucharadas de agua
pizca de sal

Tamaño grande

27 cucharadas de harina
6 yemas
100 gr de manteca
9 cucharadas de agua
pizca de sal

Hacer una masa. Dejar descansar 1 hora en la heladera. Luego estirar bien finita del tamaño de la tortera. Son alrededor de 25 redondeles. Se une de a uno con dulce de leche. Aplastar. Cubrir con merengue deshecho. Dejar 3 días en la heladera.