100 gramos de manteca
4 tazas de harina
4 tazas de harina integral
2 cucharaditas de miel
2 cucharadas de sal
1/2 litro de leche
2 cucharadas de levadura
pasas o nueces
Se deja levar, después se le ponen las pasas o nueces, se coloca en un molde de budín inglés enmantecado.
lunes, 13 de abril de 2015
Postre de cocoa y nueces
Poner un huevo entero y una yema en un bol juntamente con 125 gr de azúcar y batir vigorosamente hasta obtener una crema esponjosa. Agregar 75 gramos de cocoa, mezclar unos minutos más y añadir 75 gr de manteca previamente ablandada en un lugar tibio.
Seguir mezclando y por último agregar 50 gr de nueces picadas y 100 gr de plantillas desmenuzadas.
Forrar una budinera, sin agujero, con papel manteca con un poco de aceite. Agregar la preparación anterior presionando con una cuchara.
Poner en la heladera y en el momento de desmoldar quitar con cuidado el papel manteca.
Seguir mezclando y por último agregar 50 gr de nueces picadas y 100 gr de plantillas desmenuzadas.
Forrar una budinera, sin agujero, con papel manteca con un poco de aceite. Agregar la preparación anterior presionando con una cuchara.
Poner en la heladera y en el momento de desmoldar quitar con cuidado el papel manteca.
Torta de ricota al chocolate
350 gr de harina
100 gr de manteca
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 yemas
4 cucharadas de azúcar molida
1 pizca de bicarbonato de sodio
Relleno:
300 gr de ricota
3 yemas
200 gr de azúcar molida
2 barras de chocolate
1 cucharada de vainilla
3 claras
Se forma un masa con los ingredientes sin trabajarla.
Se coloca en un tazón la ricota. Se le agregan las yemas, el azúcar, el chocolate ya disuelto en baño maría, la esencia de vainilla y las claras batidas a nieve, re revuelve bien todo y con esto se cubre la masa anterior previamente colocada en una tortera.
100 gr de manteca
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 yemas
4 cucharadas de azúcar molida
1 pizca de bicarbonato de sodio
Relleno:
300 gr de ricota
3 yemas
200 gr de azúcar molida
2 barras de chocolate
1 cucharada de vainilla
3 claras
Se forma un masa con los ingredientes sin trabajarla.
Se coloca en un tazón la ricota. Se le agregan las yemas, el azúcar, el chocolate ya disuelto en baño maría, la esencia de vainilla y las claras batidas a nieve, re revuelve bien todo y con esto se cubre la masa anterior previamente colocada en una tortera.
Pasta frola
100 gr de harina
una tapita de esencia de vainilla
150 gr de manteca
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
4 cucharadas de azúcar
2 yemas
Relleno:
400 gr de dulce de membrillo
1/2 taza de agua caliente
Se forma una masa pero que no sea ni muy blanda ni muy consistente.
una tapita de esencia de vainilla
150 gr de manteca
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
4 cucharadas de azúcar
2 yemas
Relleno:
400 gr de dulce de membrillo
1/2 taza de agua caliente
Se forma una masa pero que no sea ni muy blanda ni muy consistente.
Torta Alfajor
Tamaño chico
9 cucharadas de harina
2 yemas
30 gr de manteca
3 cucharadas de agua
pizca de sal
Tamaño grande
27 cucharadas de harina
6 yemas
100 gr de manteca
9 cucharadas de agua
pizca de sal
Hacer una masa. Dejar descansar 1 hora en la heladera. Luego estirar bien finita del tamaño de la tortera. Son alrededor de 25 redondeles. Se une de a uno con dulce de leche. Aplastar. Cubrir con merengue deshecho. Dejar 3 días en la heladera.
9 cucharadas de harina
2 yemas
30 gr de manteca
3 cucharadas de agua
pizca de sal
Tamaño grande
27 cucharadas de harina
6 yemas
100 gr de manteca
9 cucharadas de agua
pizca de sal
Hacer una masa. Dejar descansar 1 hora en la heladera. Luego estirar bien finita del tamaño de la tortera. Son alrededor de 25 redondeles. Se une de a uno con dulce de leche. Aplastar. Cubrir con merengue deshecho. Dejar 3 días en la heladera.
Torta de manzana
manzanas
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
Cortar las manzanas
Ponerlas encamadas
Por último batir 2 huevos con una taza de leche
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
Cortar las manzanas
Ponerlas encamadas
Por último batir 2 huevos con una taza de leche
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